Корневой сельдерей полезен всем



Корневой сельдерей до недавнего времени для большинства овощеводов был известен, разве что, понаслышке. Но популярность этого овоща растет из года в год и обусловлена его уникальными свойствами, незаменимыми для иммунной системы человека. Особенно полезен этот овощ для здоровья мужчин. Многие наши покупатели попробовали выращивать корневой сельдерей в прошлом году. Полученным урожаем остались довольны, убедились в его пищевых и целебных свойствах. Кстати, с их слов, вкус и воздействие на организм корневого сельдерея, выращенного своими руками, значительно превосходит сельдерей из супермаркетов. Практически все предусмотрели значительную площадь для его выращивания в новом сезоне. Среди всех овощей сельдерей имеет самый продолжительный период вегетации (около 270 дней), поэтому сеют его на рассаду еще зимой. Оптимальная температура для прорастания семян 17—20°С. Следует запастись терпением, всходы появляются через 3-4 недели. Сеянцы пикируют с одним-двумя настоящими листиками в кассеты. Через 15 дней после пикировки рассадуподкармливают раствором водорастворимого удобрения Мастер. Перед посадкой рассаду закаляют при 12—15°С, а также подкармливают комплексным удобрение Кемира-люкс. В открытый грунт рассаду высаживают во второй половине мая, место подбирают с плодородной почвой. Расстояние между растениями 20—25 см, и такой же промежуток желателен ряд от ряда. Основной уход за растениями заключается в рыхлении почвы, поливах, уничтожении сорняков. Сельдерей нужно поливать постоянно, на протяжении всей вегетации, особенно в последней фазе роста, когда наиболее интенсивно развиваются корнеплоды. Больше всех понравился дачникам гибрид корневого сельдерея голландской селекции Монарх. Он отличается высокими вкусовыми качествами и очень крупными корнеплодами. Собранный урожай хорошо сохраняется в подвале или в погребе. Очищенные корнеплоды натирают на терке, и делают различные салаты или сдабривают соком лимона и едят с медом. Чтобы зимой и ранней весной иметь зелень сельдерея, можно заняться выгонкой: корнеплод помещают в горшок с торфом и выставляют на свет. Просто, красиво, полезно и вкусно.