Приступаем к выращиванию овощей
Большинство садоводов выращивают овощи на своих участках. Это делают не только из соображений экономии - многие понимают, что собственноручно выращенные овощи превосходят те, которые можно купить в магазине, по крайней мере, в трех отношениях. При выращивании овощей на продажу обычно ждут, пока овощи наберут достаточную массу, при этом продукция становятся более грубой; свои овощи можно использовать в пищу, когда они еще молодые и нежные. Кроме того, сорванные и сразу приготовленные или порезанные в свежем виде к столу овощи гораздо вкуснее и питательнее тех, что уже пролежали какое-то время, прежде чем попасть в ваши руки. Наконец, самому можно вырастить редкие овощи, которые обычно в магазинах не продают.
Самостоятельно выращивая овощи, можно сэкономить значительные средства. Подсчитано, что расходы огородника на семена, удобрения, укрытия и опоры для растений окупаются при пересчете стоимости выращенной продукции по магазинным ценам в восьмикратном размере. Однако не только соображения экономии побуждают многих заниматься огородничеством - выращивание и потребление собственноручно выращенных овощей доставляет еще и большое удовольствие.
Основные агроприемы при выращивании овощей не меняются уже несколько столетий. Тем не менее, и в этой области происходят изменения. Например, в последнее время растет интерес к выращиванию пряных трав, появились семена специально выведенных миниатюрных сортов овощей, а овощные культуры все чаще выращивают не на грядках, как раньше, а в контейнерах, на приподнятых клумбах и даже вместе с цветами на клумбах и бордюрах.
Покупая семена овощей, помните, что ваши права как потребителя защищены законом: существуют определенные стандарты сортовой чистоты семян и наличия в них примесей семян сорных растений. Тем не менее, тщательно выбирайте семена при покупке и покупайте семена в надежных местах.